カリカリ梅を作ります！

2020/6/14（日）家族

収穫した梅は15kg程度でした。
甘いカリカリ梅（実際にはカリカリは難しいです）を作ります。
選別し、なるべく大きな梅、約8kgを水洗い、ヘタ取り（妻が担当）、フォークで穴を開け、塩漬けまで完了•••塩漬けは丸一日して、梅の色が変わったら水に1時間程度浸し、水洗いをします。
妻のヘタ取り、ヘタ⁈ではなく上手でした。私はヘタ、ヘタです(^_^*)！