笠間の農業生産者応援！
2020/5/16（土） かさま食
川島拓地域おこし協力隊員が農業生産者を応援！！
①伊藤農園の自然薯
よろしくお願いします。
川島さんのFacebook から
【コロナに負けない！笠間の生産者①】
コロナの影響を受け、出荷が減ってしまった生産者さんの食べチョクへの登録の支援をしました！
https://www.tabechoku.com/products/17008
伊藤農園産の自然薯、うちでも皮ごとすってとろろご飯にして食べましたが、スーパーの長芋とはもはや別な食べ物！ってくらい粘りと香りがとても良いです。
普段は料亭やレストランへ出荷していて、先月から注文がほとんどなくなってしまっています。
ご家庭のおろし器でも簡単にとろろにできます。
ぜひ一度食べてほしい！
（小さいサイズでほしい方、個人的に連絡いただければご相談に乗ります。）
ここからは農業好き視点の蛇足ですが、
古来から日本の山に自生する自然薯の栽培が可能になったのは20年ほど前からだそうです。
栽培方法がまた面白く、植え付けの時に山砂を敷いたU字の板を埋め、そこに種イモを植えていきます。（まさに今そのまっただなか）すると筒に沿って真っすぐ伸びていき、収穫は板を引っぺがすだけ！来年こそは収穫やってみたいです。
